绵阳学习牛杂火锅做法培训绵阳牛杂火锅培训
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【诚飞牛杂火锅】
制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，开胃适口，香味扑鼻，吃了对人身体有益，下酒佳肴。香辣美味。
众所周知，牛杂火锅用料杂，除牛肉、肠、肺不用外，肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等都是牛杂火锅的原料。其次，是它的配料杂，配料主要是配制火锅汤的用料杂。先用混合油，即菜油先倒入烧烫的铁锅内烧沸，再倒进适量的猪油混合而成，等油制好，把预选准备好的糍粑辣椒放进油锅内制，等到把糍粑辣椒里的水分吸干后，就可以放进水煮开，同时放入花椒、胡椒、八角、三奈、沙仁、白扣、香草、干辣椒、味精、生姜、盐巴、葱蒜、鞠荽等，这种火锅汤的特点是麻、辣、烫、酸。这正所谓辣椒有辣，饭又烫，花椒又麻，汗又淌，胡椒又醇，味又香，其乐于中。汤煮的时间长些，味道越好，梭进火锅里的牛杂原料却不能煮得时间长，时间长了味道反而不香了。品尝牛杂火锅，掌握火候十分重要。
成都诚飞餐饮技术培训学校，教学项目有300多
分为早餐，包子，油条，花卷，豆浆等等，西点蛋糕，寿司，烧烤，烤鱼，炒菜，冷饮奶茶，川味小吃，火锅，特色小面，特色酸辣粉，卤菜，奶茶等等
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