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食品添加剂回收是指回收和再利用食品生产过程中产生的废弃添加剂，以减少浪费和环境污染。食品添加剂回收可以有效地降低食品生产过程中的废弃物排放，减少资源浪费，同时降低环境污染和能源消耗。在回收和再利用食品添加剂的过程中，需要注意对其进行有效的处理和清洁，以其安全和卫生。
食品添加剂具有以下三个特征：
1、为加入到食品中的物质，因此，它一般不单作为食品来食用；
2、既包括人工合成的物质，也包括物质；
3、加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！
食品添加剂回收的应用范围广泛，它可以应用于食品添加剂的回收和再利用，包括防腐剂、甜味剂、色素、增稠剂等。这些食品添加剂在生产和使用过程中会产生大量的废旧食品添加剂，如果不进行回收和再利用，将会对环境造成严重的污染。食品添加剂回收可以有效地解决这个问题，将废旧食品添加剂转化为可再利用的食品添加剂，从而减少了废弃物的产生，降低了环境污染的风险。
回收这些食品添加剂可以减少浪费和污染，同时也有助于降低生产成本。在回收过程中，需要注意对食品添加剂的质量进行严格控制，确保其符合安全标准。
食品添加剂的安全用量：
对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，参照GB2760-2011食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。
如何使用食品添加剂：
1、食品添加剂由专人负责保管、领用、登记，并有相关记录；
2、餐饮业使用食品添加剂的人员需经过相关培训；
3、配备有食品添加剂称量工具，严格按照使用量使用；
4、存放食品添加剂，做到专柜、专架，定位存放，标示“食品添加剂”字样。食品添加剂不得与非食用产品或有毒有害物品混放；
5、食品添加剂严格按照使用说明书的使用范围、使用量使用；
6、每次使用须有食品添加剂使用记录，做好台帐并予以保存。
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