关键词 |
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面向地区 |
包装 |
25kg |
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有效物质含量 |
99% |
级别 |
食品级 |
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等理化性质。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等理化性质。
作为粘结剂可以添加到面条、米线、饺皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中；
利用魔芋的成膜性还可以用来生产可食性包装材料、纸质食品等。应用在钻探、造纸、建材、印染、日化等行业中。
KGM具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等，应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂；作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂；作为果汁和酒类的澄清剂；作为食品保鲜剂，可延长蛋、肉、鱼，水果和蔬菜保鲜期。
经研究证明它具有、降糖、*通便等多种功用。魔芋含有的葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍,食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸,对减少心发作有一定效用。
可使大便在停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收,同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。
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