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广东人饮早茶，不仅仅是喝茶，已经演变成以吃茶点为主，茶点讲究精、美、新、巧。饮早茶已成为广东人生活中的一部分。在茶楼里，大家一边品尝美味，一边和家人朋友说东家长西家短。茶客们的声音此起彼伏，人与人之间的关系也逐渐拉近。
广式早茶能让人们心心念念上，与其坚守与创新兼顾的特性有非常大关系。从诞生开始，"一盅两件"便是广式早茶的代名词之一。一盅即茶盅，两件即两笼点心，早茶的灵魂不仅是慢慢"叹"茶所代表的生活哲学，还有那坚守传统却又千变万化的粤式点心。
猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠[1]，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠瘦，肠头肥。猪大肠爆炒为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法。
猪大肠顾名思义就是猪的大肠是属于猪的内脏器官，主要是用于消化和输送食物用的猪大肠有很强的韧性，比猪的肚子要薄很多。在猪大肠中含有一定量的脂肪成分，用猪大肠可以烹调成的菜肴，非常的鲜美可口，所以一直以来在生活中都是比较受欢迎的，而且猪大肠也是比较富含营养的。
猪大肠是非常值得大家在平时制做享用的一种食材，虽然它属于猪的内脏器官，但是它有很高的食用价值，而且做出来的菜肴口感也相当不错，但是猪大肠在烹调城菜肴定要处理干净。
在猪大肠中含有人体所需要的各种营养素是比较多的，尤其是其中微量元素的含量特别的充足。猪大肠中含有的钙元素，钾元素，锌元素，钠元素等等都是非常多的，而且这些微量元素都是人体健康不能缺乏的，所以要想补充微量元素的话，吃一些猪大肠也是非常有益的，此外在猪大肠中也含有一定量的脂肪成分和蛋白质。
