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酿造工艺与原料 荣和老酱酒以高粱、小麦、水等为原料，采用传统固态法发酵制成。它使用纯粮天然发酵，5斤原粮只酿1斤基酒，用料十足。酿造过程中，特选冬小麦制作酒曲，其特殊的香气能激发酱酒口感的丰富层次。
原料与酿造 荣和老酱酒以高粱为主要原料，且是仁怀市及附近地区所产的红樱子糯高粱。这种高粱粒小、皮厚、淀粉含量高，非常适合酿造酱香型白酒。
产品特点鲜明 荣和老酱酒以红樱子糯高粱、赤水河河水、本地小麦为原料，采用140余年的传统酱香酒工艺酿造而成。这一特的酿造工艺使得荣和老酱酒在口感、香气和品质上均表现出色。其酒体醇厚柔和，酱香，陈香明显，具有酸香、粮香、曲香、花香、果香、焦香等多种香气协调舒适的特点。
公司注册资本2000万元，占地面积40余亩，建筑面积约40000平方米，酿酒窖池128口拥有从基酒酿造、基酒储存到成品酒勾调、质量检测、产品包装、仓储运输等较为完备的设施设备。公司土地厂房、设施设备、库存基酒、库存成品酒等的价值6.5亿元以上，“荣和烧坊”、“荣和”及系列商标品牌无形资产约10亿元。
公司一贯高度重视质量，坚持走质量效益型道路。由一大批长期从事酿酒生产科研的技术人才严把质量关。使产品的质量得到有效保障。产品开发已形成系列，先后研制开发出了荣和烧坊系列、荣和系列、荣和1915系列、等酒。
其中荣和烧坊以中庸和谐的思想为文化理念，提倡健康快乐、养身养心的生活方式，体现了“人生须尽欢、酱酒养千年”精神境界。2013年，“荣和烧房”干曲仓旧址被列为“全国文物保护单位”文化城至今保留“荣和烧房”的历史见证。
